Intervju med Mattias Wallmark, konditor med stjärnstatus, för tidningen branschtidningen Bakpapper.
Redan på gatan sprider sig en förförisk doft av nybakat bröd och en halvtrappa ner är hyllor och diskar fyllda med alltifrån mälarhöjdslimpor till smörbullar och frasiga frallor. Här går det också bra att få en latte eller en espresso. Något som märks på den lilla serveringen, där en skön blandning gäster dricker kaffe i höstsolen. Från att tidigare varit chefskonditor på NK och på Tösse på Karlavägen måste steget kännas ganska långt till Telefonplan men när det lilla bageriet från 1939 var till salu var det svårt att stå emot.